原料：鸡心500克，中等大小的土豆2个，青红辣椒各1个

调料：葱姜蒜各5克，白酒1大勺，盐1小勺，老抽1小勺，生抽1大勺，鸡精适量，炖肉料包一个,植物油适量

准备工作：

鸡心用淘米水浸泡，用手摘去多余的脂肪。烧开水把鸡心炒一下。葱姜蒜切片，辣椒切滚刀块。

做法：

1. 起油锅，放入葱姜蒜煸炒几下，放入土豆片翻炒一会。

2. 放入鸡心，烹料酒。

3. 放老抽和生抽。

4. 放入料包。

5. 放适量的清水煮开后转小火，放盐炖到汤比较少的时候，放青红辣椒块和鸡精，大火收一下汁出锅。