材料：土豆、姜片、豆豉香辣酱、酱油、葱花

做法：

1、小土豆去皮，切合适大小的滚刀块；姜切片

2、锅坐少许油，下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱（也可以用自己喜欢的辣酱哦）炒出红油

3、入土豆块、干椒段翻炒，调入酱油、生抽、盐翻炒一会，至上色均匀

4、加入没过土豆的水，放入香料包（桂皮、草果、大料、香叶），水开后转中小火加锅盖焖烧

5、土豆变软后，转大火，调鸡精，收汁。装盘时撒葱花装饰即可