原料：鸡翅根（或其它你喜欢的部位都行），栗子

调料：料酒，酱油，糖，啤酒（或其它料酒）

配料：鸡蛋，面粉，淀粉

做法：

1，准备好料酒，酱油和糖。

2，鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味。

3，一只鸡蛋打散成蛋液。

4，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀。

5，把鸡翅根裹上面液。

6，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根。

7，所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。

8。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。

9，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。

10，倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。

11，然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。