材料：鸡胸肉、酱油、生粉、姜丝、香菇、生抽等

做法：

1、鸡胸肉切丁，加少许酱油、生粉拌匀腌一下

2、锅坐油，鸡肉入锅滑炒，变色即出

3、锅热油，下姜丝爆香，青红椒丝炒出香味

4、加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒，香菇出汁变软后

5、加入鸡肉，调生抽、盐入味，最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。