材料：芦笋 鸡腿 蒜 姜

做法：

1、芦笋切段，锅里放水，加少许油、盐，将芦笋倒入焯至断生。盛起滤干水备用。

2、姜、蒜切碎。鸡腿肉切小丁，加少许盐、水淀粉、糖、料酒腌制十分钟左右。

3、锅里放油，下姜、蒜爆香。倒入鸡肉慢慢煎。可试情况加少许盐，一点点水，至鸡肉熟后，将芦笋倒入一起翻炒两下即可起锅。