材料：草童仔鸡一个，芦笋4根、香菇和扁尖若干。

做法：

1、将仔鸡洗净切块，入沸水烫去血沫，放于气锅中。

2、芦笋去皮切段烫熟备用；香菇以开水发开洗净切块，扁尖洗去盐，撕成小条切段一起放入气锅

3、加葱姜、盐少许（扁尖较咸，所以少放盐），啤酒半瓶，腌制好加盖上笼蒸1个小时左右取出，放上烫好的芦笋即可。