原料：鸡腿 两只 葡萄酒 100克 葱 一棵 姜 5片

调味料: 盐 料酒 酱油

做法：

1、将鸡腿斩成块，放入冷水锅中烧开，撇去浮沫，葱切段

2、捞出控干水分，把酱油，料酒倒在鸡块上放置20分钟

3、锅里加油烧7，8成热时放入鸡块，炸成金黄色捞出

4、将炸好的鸡块加水，水要没过鸡块，葡萄酒，葱段，姜片料酒，

5、酱油大火烧开后，用小火炖至酥烂，加适量盐再炖5分钟即可