材料：菜鸡 半只、栗子 十几个、香菇 6朵、盐 生抽 老抽 、冰糖 6颗、葱姜蒜 、料酒

做法：

1.半只鸡剁成块，加清水泡半小时，把血沫泡出来。

2.清洗干净，炒锅加底油，烧热，加入鸡块翻炒，把水分炒干。

3.加葱姜蒜炒出香味，加料酒，生抽，老抽调味。

4.加栗子，香菇，冰糖炒匀中火5分钟。转大火收汁。