原料：鸡胸肉1片 柠檬1个（取汁约45ml） 鸡蛋1个 干淀粉1汤匙， 面包糠80克 白糖2汤匙， 盐1茶匙， 淀粉50克 ，水淀粉3汤匙

做法：

1.将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下。

2.鸡胸肉中挤一点柠檬汁，加入盐，打散的鸡蛋液，1汤匙的干淀粉和吉士粉，搅拌均匀，沾上面包糠，双面压紧。

3.锅中的油加热到5成热，放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄，鸡肉熟透后沥油捞出。

4.将柠檬对半切开，用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅，加入白糖，盐搅匀后煮开，淋入水淀粉勾芡。

5.将煎好的鸡肉切成条，淋入煮好的酱汁即可。