材料：毛豆、豆瓣酱、花椒、啤酒、糖

做法：

1)冷冻带荚毛豆（不需解冻）用剪刀剪去两端（以利入味）

2)锅里热油，加郫县豆瓣酱和花椒炒香，加葱姜蒜末炒香，倒入毛豆荚翻炒，加点儿糖和啤酒（或者水，鸡汤，都可以）

3)炒匀后盖上锅盖中火焖会儿，至毛豆熟即可