材料：蒜、芹菜、鸡蛋、醋

做法：

1、蒜瓣拍碎，倒入一点点酱油，适量醋，一两滴香油调成蒜醋汁备用。


2、鸡蛋打散，放面粉，可以稍多些，这样煎出来比较脆。加入少量盐和鸡粉，调成比较糨的面糊。



3、·芹菜叶洗净择去老梗后，稍微切切，但是切得不要太碎。

4、锅里放油，油热后倒入芹菜叶面糊。一面煎得焦黄后翻身煎另一面。

5、芹菜蛋饼出锅摆盘，把蒜醋汁浇上即食。