原料：大个土豆一个、有机酸菜半斤、五花肉100克

调料：盐一小勺、生抽一小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、葱姜蒜

做法：

1、土豆切或者擦成丝

2、放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。

3、五花肉切成丝

4、起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

5、放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。

6、放入土豆丝，反复炒软。

7、放入酸菜

8、加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。