原料：鳕鱼

调料：香煎鳕鱼汁

配料：姜、葱

做法:

1、融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会泡在融化的水里，可以避免肉烂得没形状。融化后，还要彻底用厨房纸轻拍干水分。

2、锅烧热，放油，油温后放葱段和姜片爆香。

3、放入鱼块小心煎，一面微微焦黄后后翻过来另一边。

4、另一面也煎好后，倒入酱汁，稍微入味两三分钟就好。