原料：三文鱼，秋葵

配料：黄酒（料酒），生抽酱油，红糖，甜面酱，蚝油，胡椒粉

步骤：


1，这就是秋葵。在北京，一些大的菜市场已经可以买到了。


2，三文鱼切丁，用黄酒、胡椒粉腌15分钟；秋葵切小段，根蒂部切去不要。


3，调一个料汁：蚝油、酒、生抽酱油、红糖、甜面酱。其实蚝油也可以不放，放了更鲜美。


4，锅中倒少许油，油温后放入三文鱼丁翻炒变色后盛出。


5，锅中再放一些油，放入切段的秋葵翻炒断生。然后倒入炒好的三文鱼、事先调好的味汁炒匀就出锅了。拌米饭吃很好。