原料：鳕鱼，泡菜

配料：葱，蒜，银耳，裙带菜，韩国辣椒酱，香油，肉汤（或浓汤宝）

步骤：


1，鳕鱼用少许酒、胡椒粉、盐腌15分钟。

2，泡发一些银耳、裙带菜，如果不想放这些东西也没关系。葱切段、蒜切片。


3，泡菜切段，泡菜汁千万不要扔掉

4，腌好的鳕鱼去骨、去皮、切大块,在鳕鱼上均匀地拍薄薄一层淀粉。

5，锅中倒一些油，放入鳕鱼块，一面煎得略微金黄，翻过来煎另外一面，鱼煎好备用。

6，另取一只炒锅，倒入一些油，放入蒜片炒香。

7，将泡菜倒入锅中翻炒。把鳕鱼块倒入锅中。将泡菜汁倒入。


8，加足量高汤完美没过菜，或者省事一些，加足量水，用一些浓汤宝，尤其是牛肉浓汤宝才好。

9，加一些韩国辣椒酱，然后以中火炖15分钟。加入银耳和裙带菜再炖5分钟。

10，将切好的葱段倒入锅中。加少许香油即可。