原料:香菇

配料:葱末、蒜末、姜末、盐、糖、香醋、花椒粉、淀粉、芝麻、酱油、香油、鸡精

做法：

1、把香菇用剪刀剪成条条，焯水（焯到香菇变软）

2、挤出水分裹上干淀粉，用七成热的油中火炸到香菇变成金黄色

3、葱、蒜、姜切末。

4、盐、糖、香醋、花椒粉、淀粉、芝麻、酱油、香油、鸡精加水调成一碗汁。

5、炒锅加少量油加葱姜蒜末炒香后倒入调料汁烧开，加入炸好的香菇，炒匀OK！