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辣煮鲫鱼

 

辣煮鲫鱼

 

材料:鲫鱼、青椒、姜片、盐、鸡精

 

做法:

 

1、鲫鱼现杀,清洗干净、刮去内壁黑膜。


2、略多一点的姜切片、十只中等个头、稍辣的青椒切圈备用。


3、锅坐油,下抹净水的鲫鱼,用中小火两面煎黄。


4、加入适量的水,煮开。


5、水开后,放入姜片和大半的青椒圈,转小火加盖,煮至鱼汤发白。


6、捞出之前放入的青椒圈,再将剩下的青椒圈放入。


7、再略煮一会,关火。调适量的盐、鸡精

 

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