材料： 冰鲜秋刀鱼3条，大蒜4瓣

调味料： 细盐1小匙

制作方法：

1 秋刀鱼剖开肚子取出内脏，洗净沥净水。大蒜去皮，切成薄片。

2 用利刀在鱼身上，每隔2CM切一条刀印以便入味。

3 用盐将鱼身上抹匀，腌制5分钟。

4 将大蒜片插入一面的刀痕中。

5 烤盘上铺垫上锡纸，将鱼排放在烤网上。

6 烤箱220度，上下火，烤网放中层，烤盘放底层。

7 烤20分钟后，将鱼翻身再烤10分钟即可。食用前切段，连着蒜片一起食用。