原料：鸡蛋 3个 银鱼 100克 韭菜薹 50克 红椒 50克

调味料：盐 姜汁 生抽

做法：

1、银鱼焯水韭菜薹红椒切末，炒锅放油烧热下入银鱼滑油

2、鸡蛋打散放入银鱼韭菜薹红椒末和调味料，搅拌均匀

3、锅中加油烧五六成热时，倒入蛋液滑炒至熟