原料：海虾20只，茶树菇150克，油菜150克

配料：姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许


步骤：

1,锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。

2，然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。


3，把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。

4，倒入蚝油炒均匀。


5，倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。

6，把虾倒回锅中略微翻炒。


7，把油菜也倒入锅中炒匀。


8，倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。


9，然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。