原料：沙虾200g，大蒜瓣10瓣左右，盐，料酒2勺，胡椒粉适量

做法：

1.虾洗净从虾背开刀不要切断，剔去虾线。

2.开片好的虾放大碗里加盐，胡椒粉，料酒拌匀腌20分钟

3.蒜瓣用挤蒜器挤成蒜蓉。

4.把适量的蒜蓉放进切开的虾背中。

5.锅加水烧开，放入弄好的开片虾蒸12分钟。