原料：

虾N只、鱿鱼一条、鹌鹑蛋N个

调味料：

盐、蚝油、料酒、糖、姜末、葱末

做法：

1、虾洗净去须和泥线，在虾身上下各划一下，防止虾受热卷曲

2、鱿鱼洗净，取鱼身的部分，在里面切花刀，焯水

3、五香鹌鹑蛋去皮备用

4、把成卷的鱿鱼卷在虾身上，鹌鹑蛋插在虾头前，上锅蒸五分钟

5、起油锅加姜末葱末爆香，把蒸出的汁倒进去加蚝油和盐，烧开后，浇在蒸好的虾身上