材料：苦瓜、盐水、虾仁

做法：

1、苦瓜切段去籽，放在盐水中泡30分钟，鸡茸加蛋清、作料、淀粉与虾仁拌匀，放冰箱浆30分钟

2、将虾仁鸡茸塞入苦瓜筒

3、上笼蒸6分钟即成。