原料： 虾 8只 胡萝卜 100克 豌豆 100克 玉米粒 100克

调味料：盐 料酒 生粉 鸡精

做法：

1. 虾洗净剥出虾仁，去肠线。用油，盐，料酒，生粉腌一下。

2.胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。

3. 起油锅，虾仁滑油断生后盛起。

4.锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后盛起。