原料：番茄酱200克，鸡蛋3只，北豆腐一块

配料：生抽酱油2勺，白糖1勺，干罗勒少许，干白葡萄酒1勺

做法：


1，鸡蛋打散，我喜欢在鸡蛋中倒半小勺生抽酱油，可以去腥提鲜，其实更可以加一点点酒，也很不错。



2，锅中倒入适量，油热后，将鸡蛋倒入炒散成蛋花，然后盛出备用。



3，锅中再倒入一点油。



4，将番茄酱倒入以小火慢慢翻炒出香味，然后加少许干白葡萄酒。



5，再倒入一些生抽酱油调味。


6，倒入白糖。



7，如果有香草，用些罗勒之类的香草更好，干香草也好呀。


8，将北豆腐倒入。



9，用铲子戳碎豆腐，并翻炒入味。



10，把事先炒好的鸡蛋倒入翻炒入味即可。