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客家酿豆腐

 

客家酿豆腐

 

原料:豆腐 一块 肉馅 150克 海米 20克 葱花 10克 葱丝 10克

 

 

调味料:盐 生抽 料酒 蚝油 白胡椒粉 鸡精 淀粉

 

 

做法

 

1、炒锅放油烧热小火把海米炒香,待凉以后剁碎放入肉馅中

 

 

2、加葱花料酒盐生抽酱油和白胡椒粉拌成馅

 

 

3、豆腐切成三角形在侧面挖洞,在洞里撒少许淀粉,酿入肉馅

 

 

4、炒锅放油烧热把豆腐煎黄,加蚝油和少量的水煮滚,小火3分钟,加鸡精出锅撒上葱丝 

 

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