原料：豆腐 300克 金针菇 100克 姜丝 5克 葱末 5克

调味料：豆豉辣酱 2勺 盐 生抽 糖 鸡精 高汤

做法：

1 将豆腐切成厚片，放入油锅中煎成两面金黄，锅留底油烧5成热，放入豆豉辣酱姜丝煸香

2 加入煎好的豆腐，放糖生抽高汤和少许的盐

3、大火烧开后加金针菇，再用小火收汁加鸡精出锅，散上葱花