食材；香菇16个 肉末150克毛豆50克胡萝卜50克甜玉米50克 面粉20克（洗蘑菇用）
调料：葱姜适量 蚝油5ML 五香粉1克 白胡椒 1克 料酒5ML 盐4克 糖5克 香油15ML 鸡精2克 水淀粉少许。
做法：
1、蘑菇用面水泡5分钟后洗净，放入加了盐的开水中焯3分钟，捞出控干水分。（省略：凉凉后把蘑菇顶切平，没切，出来都站不住）
2、毛豆、玉米、胡萝卜丁提前加工熟，肉末中放入葱姜、蚝油、五香粉、白胡椒、料酒、盐、糖、香油L、鸡精顺一个方向搅打上劲儿备用。（省略：毛豆、玉米没切碎）
3、毛豆、玉米、胡萝卜丁放入拌好的肉末中搅拌均匀。
4、把肉末做成肉丸，放在蘑菇上（省略：在蘑菇中刷一点儿蛋液然后放肉丸，蒸好后肉丸不会脱落）
5、开水上锅蒸15分钟即可关火。
6、用蘑菇中出的原汁加入少许水淀粉做个薄芡浇在蘑菇上，就可以上桌啦。
