原料：菜花半个、青椒（大辣椒）一个、五花肉100克、泰椒 一个

调料：老干妈豆豉一茶勺、白糖 一小勺、鸡精 2克、蒸鱼豉油 一茶勺、盐 适量、胡椒粉 少许、蒜两瓣、葱 一小段

做法：

1、菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。

2、菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。

3、去皮五花肉切成薄片

4、肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪。

5、葱蒜切碎

6、锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。

7、放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。

8、放入鸡精调味，适当的加少许盐