原料：白鱼尾

调料：盐一大勺、白酒两大勺、胡椒粉一勺、姜蒜末，白糖一勺。炸鸡粉。

做法：

1、白鱼收拾好，取白鱼尾巴。用刀从中间切开。
2、贴着鱼脊骨片下鱼肉。

3、切成小块，倒入白酒,撒白糖。
4、撒上精盐。

5、放入胡椒粉

6、放入炸鸡粉

7、葱姜切末，放入鱼肉里。用筷子拌匀，静置半个小时。

8、起油锅，放入鱼片煎到两面金黄。