材料：肉末、鸡精、料酒、香油、鸡蛋、水淀粉、糖

做法：

1.肉沫加盐、鸡精、料酒、香油、鸡蛋、水淀粉、少许的白糖混合。

2.梅干菜稍微泡一下，洗干净，挤干水分。切碎，和肉沫一起混合。

3.把混合好的肉沫分成小份，用油煎香两面。煎到金黄色即可。

4.把剩下的一点梅干菜放进去，加少许水，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、酱油、少许的白糖调味，最后勾芡。