材料:绿豆面250g、红茶10g、白砂糖100g(我用了80g,根据个人口味增减吧)、芝麻香油6ml、温开水80ml
做法:
1、将绿豆面盛入盘中,放入烧开的锅蒸中蒸30分钟,取出用汤勺碾碎搅散,盛入细筛过筛,备用。
2、红茶用温开水冲泡开,静置2分钟,滤出取茶汤,待用。
3、倒入冲泡好的红茶茶汤把白砂糖化开,再滴上芝麻香油,
4、将化好的茶汤水倒入筛好的绿豆面中,用筷子从中间向外转圈搅拌均匀,将搅好的绿豆面再次过筛。
5、将再次过筛的绿豆面盛入模具中,反复用力压实,退出模具即可。