原料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、“龙骨”2斤、盐少许
过程：
1 排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用；
2 砂锅中添水，放入刚才焯好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用；
3 水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可；
4 炖好后，调入适量盐即可。
备注：
1 所谓龙骨，当然不是龙的骨头。猪的某种比较大块的骨头被称作龙骨，去超市，卖猪头的人都知道，一问即可；
2 炖汤请尽量一次性加足水，如在中间添加，也一定要加开水；
3 不需要其他调料，只需要盐，且，要出锅时再放。
