原料：排骨，洋葱

调料：酱油，糖，盐，淀粉

做法：

1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。


2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。


3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。


4，煎好的排骨捞出备用。



5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。


6，放入洋葱，直到炒软。


7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。


8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。


9，倒入料酒。倒入糖。


10，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。


11，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。


12，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。