材料：排骨550克 李锦记叉烧酱3又1/2大匙

做法：

1.排骨用冷水浸泡半小时,中途换4次清水，沥净水加入叉烧酱拌匀。

2.用手将酱汁和排骨抓拌均匀。

3.用食品袋将拌匀的排骨移入冰箱冷藏过夜.

4.平底锅内热1大匙油，倒入腌好的排骨及酱汁。

5.加盖中小火焖约10-15分钟,中途翻身几次.

6.在第5分钟时要多在旁边看着火,看汤汁快收干时.第10分钟后开锅盖,烧至汤汁浓稠即可.