原料:排骨500克、冬瓜400克

调料：盐1茶匙（5克） 八角1个 料酒1汤匙（15ml) 枸杞子几个 姜片 香菜

做法：

1、 排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

2、 把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟。

3、 冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。