食材：牛肉300克 洋葱1个
调料：素油20ML 生抽30ML 啤酒30ML 黑胡椒5克。面粉10克 蚝油30ML 白糖5克 大蒜片少许 姜2片
一、准备工作
做法：
1、牛肉拍成2MM的片并切成片儿。
2、将生抽15ML、啤酒和黑胡椒（现磨的最好）放入牛肉片中抓匀。
3、放入面粉上浆。
4、用蚝油、剩下的生抽、黑胡椒、白糖调成碗汁备用。
二、炒牛柳
做法：
1、加热炒锅，倒入油。
2、锅中加入蒜片和姜片炒香后加入腌制好的牛肉翻炒。
3、变色后立刻倒入碗汁炒匀。
4、待浇上的汁烧开立刻关火。
5、在炒菜的同时，加热铁板，烧热后放上洋葱。
6、将炒好的牛肉倒在洋葱上即可。
