原料：

牛腱子肉500g，家乐牛肉口味浓汤宝1颗，八角和草果各1枚，桂皮和香叶各1小片，茴香和花椒各3g，姜3片，大葱1段，黄酱30g，干辣椒1根，丁香1g，酱油100ml，绍兴黄酒30ml， 盐5g，水1000ml

做法：

1.将所有调味料混合并加入牛腱子肉，放入密封容器腌制24小时。

2.将腌制好的牛腱子肉和腌料汤汁一起倒入锅中，并加入水与家乐牛肉口味浓汤宝，大火烧沸后煮20分钟。

3.小火焖煮60分钟后离火自然冷却，放置12小时，使牛肉充分入味，最后捞出切片。