原料：牛肉，薄荷

配料：蚝油，料酒，黑胡椒粉，淀粉，蒜

做法：

1，牛肉片事先用少许橄榄油（或者普通油）、蚝油（或酱油）、一点点糖、料酒、黑胡椒粉抓匀，腌大约20分钟。

2，薄荷叶洗净，沥干水分。

3，锅加热，倒少许油，油温后放入蒜片炒香。

4，放入牛肉翻炒。

5，牛肉变色后即放入薄荷叶。

6，略微翻炒后，根据口味再加适量蚝油即可。