材料：牛腩、牛蹄筋、生抽、白萝卜

做法：

1、牛腩、牛蹄筋全部切块

2、开水焯过牛腩，洗净血末

3、沙锅，放入牛腩和牛蹄筋，拍碎一块酱，放一根桂皮，两段葱白，倒少量生抽、一小碗红酒，然后加水刚刚没肉。放些陈皮或者干山揸能让肉更烂，也可滴几滴醋。

4、中火烧开，转小火慢炖。

5、肉差不多烂了之后再放盐，少量糖，并放入白萝卜块。

6、中火再炖大约20分钟。倒入一小杯水淀粉，大火收汁，使汤粘稠。