材料：皮蛋、豆豉鲮鱼罐头、葱花、醋。 方法： 1、将皮蛋去壳后，把菜刀用热水浇热，然后把皮蛋切成小块，装在盘子里备用； 2、把豆豉鲮鱼切成小丁，再从罐头里倒出部分汤汁； 3、把醋和豆豉鲮鱼混合在一起，浇在皮蛋上； 4、散上葱花即可开动了。
