材料：腊肉、青蒜苗、红椒、豆豉、鸡精、姜丝、蒜片、葵花油。
方法：
1、将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净；
2、将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可；
3、将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；
4、将红椒切成丝、青蒜苗切成小节；
5、锅内放少许油，放入腊肉片、姜丝爆炒出油；
6、待肉片变成肉卷时，放入蒜片、豆豉炒香；
7、放入红椒丝翻炒一分钟；
8、 再放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟，即可起锅
材料：腊肉、青蒜苗、红椒、豆豉、鸡精、姜丝、蒜片、葵花油。
方法：
1、将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净；
2、将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可；
3、将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；
4、将红椒切成丝、青蒜苗切成小节；
5、锅内放少许油，放入腊肉片、姜丝爆炒出油；
6、待肉片变成肉卷时，放入蒜片、豆豉炒香；
7、放入红椒丝翻炒一分钟；
8、 再放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟，即可起锅
