材料：洋葱、鸭、盐、冰糖、啤酒、八角

做法：

1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。

2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。

3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。

4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。

5、将一听啤酒倒进去，八角丢进去。

6、压好后，换到小锅继续焖。再焖一会，把切好的洋葱加进去。

7、焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多了