材料：

北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许
蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油

做法：

1， 将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：

2， 锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：

3， 下料酒和生抽和适量水：

4， 将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：

5， 放入青椒块，放入盐、糖：

6， 豆腐炒至两面金黄即可