食材：五花肉糜、山药、蟹粉、草头、鸡汤

做法：

1、制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉（肉糜与山药约2比1，蟹粉适量）加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实

2、做成狮子头，放在小碗里（碗底涂些麻油 ）上笼蒸熟。（约半小时）

3、将山药切滚刀块，放入大汤碗，加清鸡汤和狮子头，调味，上笼蒸15分钟，撒入少许草头即成。