原料：河粉　250g　　牛肉片　60g　　银芽　50g　　洋葱　20g　　韭菜　30g　　

腌料：生粉　1勺　　酱油　1勺　　蛋清　1大勺　

调味料：酱油　盐　味精　适量　

做法：

１　牛肉片用腌料腌15分钟，韭菜切段洋葱切丝

２　热锅放油下入牛肉片炒变色盛出，锅留底油将河粉加上酱油炒匀

３　再加入韭菜洋葱牛肉调味料翻炒，最后加银芽炒匀盛出