材料：豆腐一块，虾皮30g，盐、糖适量，大葱、蒜瓣少许，料酒小半勺，麻油少许，鲜贝露半勺，湿芡粉适量

做法：

1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎

2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒，

3、加虾皮，鲜贝露，料酒，水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀，加麻油即可。