材料：黄鱼一尾，盐，葱姜少许，胡椒粉适量，料酒一勺，面粉，芡粉适量。

做法：

1.黄鱼洗净加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟。

2.面粉和芡粉加少许水调成面糊，

3.黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可。