材料：青鱼 ，郫县豆瓣酱一勺，酱油，料酒，葱姜蒜，盐，糖

做法：

1.青鱼切成块，葱姜蒜切片

2.锅烧热加油放鱼煎两面焦黄，加酱油，豆瓣酱，料酒，葱姜蒜，盐，糖，

3、加开水大火烧开，中火炖至汁收干即可。