材料：牛排骨一根，调料（八角，桂皮，姜片，大葱，香叶）盐、糖适量，生抽两勺，老抽一勺。料酒一勺。

做法：

1、牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水。

2、炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨。

3、水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味。

4、开大火收汁。